Le Moulin du Val-Dieu : bières d’abbaye et cadre idyllique à Aubel
Une adresse incontournable du plateau de Herve, à découvrir sans souci de retour
À deux pas de l’abbaye du Val-Dieu, à Aubel, le Moulin du Val-Dieu marie taverne-brasserie et cuisine du terroir dans un cadre chargé d’histoire. CHAR-LI y conduit régulièrement ses clients, pour qu’ils profitent pleinement du lieu et de sa carte de bières sans jamais devoir reprendre le volant.
Un lieu porté par deux générations
Le Moulin du Val-Dieu occupe les bâtiments qui furent, à l’origine, le moulin de l’abbaye. C’est aujourd’hui Léon Stassen Père et Fils qui l’animent : une figure bien connue de l’Horeca du plateau de Herve, fort de plus de quarante années d’expérience, épaulé par son fils cadet. Après avoir tenu ensemble le bistrot du terroir “Le Casse-Croûte de Val Dieu” tout près de là, le duo a traversé la route pour reprendre cette institution du site touristique de l’abbaye.
Une carte de bières d’abbaye pour tous les goûts
Difficile de résister à la rangée de tireuses qui trône au comptoir. La bière du Val-Dieu s’y décline en plusieurs versions bien distinctes — la Hop, la Blonde, la Triple, la Brune et la Grand Cru — chacune avec son propre caractère, du houblon franc à la rondeur plus corsée du Grand Cru. De quoi satisfaire aussi bien les amateurs de bières légères que ceux qui préfèrent une dégustation plus intense.
Un cadre idyllique, pensé aussi pour les familles
Entre ses terrasses ombragées et ses espaces modulables sur deux étages, le Moulin du Val-Dieu invite à prendre son temps. Le point fort pour les familles : une véritable plaine de jeux extérieure, avec toboggans et structures d’escalade, qui permet aux enfants de se dépenser pendant que les parents profitent tranquillement du cadre et de la carte du terroir.
CHAR-LI vous y conduit, sans souci de retour
Déguster une Triple ou un Grand Cru se profite pleinement lorsqu’on n’a pas à reprendre le volant ensuite. C’est pourquoi CHAR-LI assure régulièrement le transport de ses clients vers le Moulin du Val-Dieu : un aller tranquille à l’arrivée, et surtout un retour serein en fin de repas, sans aucune contrainte liée à la conduite.
📋 En résumé
| Ce qui séduit | Détail | Pourquoi passer par CHAR-LI |
|---|---|---|
| Cadre historique | Ancien moulin de l’abbaye du Val-Dieu, tenu par Léon Stassen Père et Fils | Profitez du lieu sans penser au trajet |
| Bières d’abbaye | Hop, Blonde, Triple, Brune, Grand Cru | Dégustez librement, retour assuré |
| Plaine de jeux familiale | Toboggans et structures pour enfants | Une sortie détendue pour toute la famille |
Découvrir le Moulin du Val-Dieu
📍 Val-Dieu 298, 4880 Aubel — moulinduvaldieu.be
